這次五天四夜的清邁行的重點有三個
一、MEET ELEPHANTS
二、Cookery school 學做美味泰國菜
三、參加泰國瘋狂潑水節
加按摩按摩按摩.......
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泰國好多地方都有學做泰式料理的教室
在清邁的Cookery shcool就有..... 好多好多間
關於Cookery school的資料我沒有比較太多，
只有看TripAdvisor上排名最前面的三家的網友評價而已。很快就決定是 Siam Rice Thai Cookery School 了
因為它在TripAdvisor 清邁所有的景點排名裡是第二名、Cookery school的排名就是第一拉～
除了評價很優，像是教學活潑生動、氣氛很歡樂輕鬆，不像真的在上課這樣很吸引我。另外就是它網頁上的菜單照片看起來都很好吃！
一開始我在他網站上作預約，隔天就收到回信說我要預約的那天沒有開傍晚的課，問我要不要改到早上，後來我用很破爛的英文回信問了一些問題後就沒再得到回信了
現在回想起來.... 我也真是就給它擺爛耶
也因為去到那邊再報名(可能別家)也行
直到去了清邁，預計要去Cookery School的前一天傍晚，從Elephant Nature Park回來時才又去打了個電話預約。
隔天早上八點半，Siam Rice的人準時出現在我們民宿(其實早到五分鐘)，我們是第一組被pick up的學員，之後又接了四組學員，一共十個人。
從城裡到Siam Rice的車程大約十分鐘。途中老師先帶我們去泰國傳統市場認識食材，檸檬草、泰國的薑、木耳、米、糯米、coconut、red cuury paste and green curry paste等等，然後逗趣地讓我們聞聞味道。老師就是剛剛來民宿接我們的人，從食材介紹開始便十分風趣。
食材介紹完畢後老師便給我們一點時間自由參觀這泰國的傳統市場。直到走到市場的另一端，我們才發覺剛剛在市場裡都沒有見到血淋淋的肉舖呢！原來，在這個清邁的傳統市場裡，不論是豬肉舖、雞肉舖皆統一聚集在一個區域範圍裡，四周有鐵圍欄做成像透明的隔間的長方形空間，前後有一個出入口，照片中有一個們看到了嗎？然後我拍照這邊的門比較大。老實說他們的傳統市場逛起來很舒服，明亮、沒有異味、乾淨！而且肉品分區真的很棒！
到烹飪教室囉！
時間大約九點十點左右，我猜～
我們這天沒吃早餐就過來了，或是你也可以出發前吃一點點，不管怎麼樣等下下大家都會飽到撐過去！
Siam Rice 有個很大的庭院～ 可以容納很多人。我有觀察了一下，有兩組爐子，加上室內的用餐位置，，同個時間裡一共可容納四組學員呢！但是空間上完全不覺得吵鬧或擁擠，非常愜意、悠閒～
我們這組準備食材切菜的桌子、爐子、跟煮好之後我們用餐的餐桌都在庭院裡，微風除除(迷之音：是有電風扇在吹)，非常舒服。ps.也沒什麼蚊子! 另外茶、咖啡、開水也都有提供。
～待續～
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